TP.HCM Đề cao an toàn thực phẩm tại các bữa ăn bán trú trong trường học

Tầm Quan Trọng của An Toàn Thực Phẩm Trong Trường Học

Trong buổi họp báo về tình hình kinh tế – xã hội ngày 7/11, bà Nguyễn Minh Bạch Lan, Phó Chánh Văn phòng Sở Giáo dục – Đào tạo TP.HCM, đã nhấn mạnh sự quan tâm của thành phố đối với an toàn thực phẩm tại các bữa ăn bán trú trong các trường học. Đây là một trong những nỗ lực của Sở nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh và xây dựng môi trường học đường an toàn.

Chỉ Đạo của Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM về Bữa Ăn Bán Trú

Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học, Sở Giáo dục – Đào tạo TP.HCM đã ban hành văn bản hướng dẫn chi tiết đến các Phòng Giáo dục – Đào tạo quận, huyện và các hiệu trưởng trường học trên địa bàn. Các nội dung chỉ đạo bao gồm:

• Quản lý chặt chẽ các bếp ăn, căn tin và dịch vụ ăn uống trong trường học, yêu cầu tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tăng cường kiểm tra, giám sát việc tổ chức bữa ăn học đường nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý và vệ sinh môi trường.

Biện Pháp Cụ Thể Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm

Quy Trình Chế Biến và Phân Phối Thực Phẩm

Sở Giáo dục – Đào tạo TP.HCM yêu cầu các trường:

• Phân bổ thời gian ăn uống hợp lý cho học sinh, tạo không gian ăn uống sạch sẽ, thoáng mát.
• Giám sát quá trình chế biến, tiếp nhận thực phẩm và quản lý chi phí bữa ăn.
• Thường xuyên kiểm tra các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp và thực hiện tự kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn và căn tin trong trường.

Quản Lý và Kiểm Soát Đội Ngũ Nhân Viên

Đối với các trường có bếp ăn tập thể, đội ngũ lãnh đạo, nhân viên y tế và người quản lý bếp ăn được yêu cầu:

• Nắm vững quy định pháp luật về đầu tư và kinh doanh thực phẩm, xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
• Hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, và vận hành hệ thống tự kiểm tra tại các cơ sở giáo dục.
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ ăn uống và ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Giám Sát và Hợp Tác Với Ban Đại Diện Cha Mẹ Học Sinh

Bên cạnh việc kiểm tra định kỳ và đột xuất, các trường học:

• Phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh để giám sát quy trình chế biến thực phẩm, đảm bảo thực đơn cân bằng dinh dưỡng.
• Ký kết hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm có hồ sơ pháp lý đầy đủ, nguồn gốc rõ ràng, và đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chỉ Đạo Cụ Thể của Sở Giáo dục – Đào tạo TP.HCM cho Năm Học 2024-2025

Phối Hợp Kiểm Tra An Toàn Thực Phẩm

Ngay từ đầu năm học 2024-2025, Sở Giáo dục – Đào tạo TP sẽ chỉ đạo các Phòng Giáo dục – Đào tạo phối hợp với Sở An toàn Thực phẩm thực hiện các đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm tại trường học. Nội dung kiểm tra bao gồm:

• Quy trình tổ chức bữa ăn bán trú
• Điều kiện an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường
• Cung cấp nước sạch cho học sinh

Khuyến Khích Phản Ánh và Giám Sát Từ Phụ Huynh

Sở Giáo dục – Đào tạo TP.HCM luôn lắng nghe các phản ánh từ phụ huynh và học sinh về chất lượng bữa ăn bán trú, xem đó là kênh quan trọng để nâng cao công tác kiểm tra, giám sát và cải thiện chất lượng dịch vụ.

Nâng Cao Chất Lượng Bữa Ăn Bán Trú Vì Sức Khỏe Học Sinh

Việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bữa ăn bán trú là một nhiệm vụ cấp thiết và quan trọng trong công tác giáo dục tại TP.HCM. Với những biện pháp nghiêm ngặt, khoa học và sự giám sát chặt chẽ, TP.HCM hướng tới việc xây dựng môi trường học đường an toàn, chất lượng và tạo niềm tin cho phụ huynh về sức khỏe của học sinh.

Nội dung bài viết có tham khảo từ: khoahocphothong.vn